Вице-премьер и глава Минпромторга России Денис Мантуров попробовал опарышей и заявил о необходимости поддержки производства альтернативных продуктов из растительного белка. Министр сделал такое заявление на выставке Innofood в Сочи, сообщает РБК, где в том числе представили бургер с котлетой из мяса на основе личинок мух.
Такую продукцию привезла на мероприятие компания Modern Food Technology. Котлета в сэндвиче состоит из растительных белков с добавлением концентрата личинок мух черной львинки, а также овощей и аквафабы — растительной замены яиц.
По словам Мантурова, он пробовал такие продукты дважды. Министр заявил, что нужно быть «великим гурманом», чтобы отличить подобное мясо от натурального. При этом он добавил, что сам «пока адаптируется» к предложениям производителей относительно использования растительного белка в качестве альтернативы животному — например, личинок. Мантуров также отметил необходимость изменения «ментальности» потребителей по отношению к таким продуктам, поскольку пока большинство людей относятся к ним настороженно Арбалет Z Говорит Когда настолько неистово следуешь западной повесточке, что даже забыл перелогиниться.
Если Вас заинтересовала новость:
- Ниже на странице вы можете видеть взаимосвязанные статьи (при их наличии).
- Обратите внимание на ссылки, имеющиеся в статье, за ними содержится дополнительная информация.
- Воспользуйтесь поиском на сайте для получения дополнительных материалов по интересующей вас теме.
Источником новости является телеграм канал @wek_ru.
