Как бизнесмен разобрался с ярославскими пиццериями своего франчайзи Евгения Ткачёва. Основатель сети пиццерий «Додо Пицца» Федор Овчинников вроде бы как совершает абсолютно оправданные шаги в борьбе за качество бренда, почему же некоторые франчайзи сети воспринимают это как административное давление и своего рода рейдерство. Присмотревшись, мы заметили, что перегибы есть и у управляющей компании, и у партнёров, заплативших за право использовать название. Не будем искать виноватых, попробуем догадаться о мотивах их поступков.
Начнём с франчайзи в Ярославле Евгения Ткачёва, именно его четыре точки «Додо» в этом городе 1 ноября 2021 года были отключены от единой информационной базы Dodo IS вместе с расторжением договоров коммерческой концессии.
Взрывной рост
Евгений рассказывал, что в Ярославль он «зашёл» в 2018 году, поддавшись на уговоры управляющей компании подхватить завалившийся бизнес одного из партнеров. Причём, принял он ярославскую пиццерию с долгом, превышающим 5 млн рублей. В короткие сроки Евгений Ткачёв рассчитался с долгами и открыл новые пиццерии в Ярославле. Но уже в 2019 году получил первое предложение передать бизнес другому партнёру «Додо Пиццы».
Ткачёв параллельно имел такой же бизнес в Москве и Краснодарском крае. Судя по всему, помимо собственных денег, он управлял еще и чужими инвестициями. Не исключено, что стратегической целью именно этой группы инвесторов, представленной Ткачёвым, в какой-то момент стала прибыль от реализации «раскрученных точек». По крайней мере, единственная пиццерия в скромном Тихорецке Краснодарского края, известном разве что по песне из кинофильма Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С лёгким паром!» была продана за 28 млн рублей. Чуть более 56 тысяч жителей, основа жизни города – железная дорога, вместе с ОАО «Тихорецкий машиностроительный завод им. В. В. Воровского», специализирующимся на выпуске промышленных машин и оборудования для железнодорожной отрасли. Думается, возможности потребления пиццы «Додо» населением этого города, на момент продажи, были близки к предельным показателям».
Евгений Ткачёв продавал свой бизнес в Тихорецке за 36 млн рублей, а уступил чуть дешевле, но значительно дороже, как мы полагаем, чем вложенные инвестиции. Судя по оценке Фёдором Овчинниковым бизнеса этого франчайзи в Ярославле, покупатель мог переплатить за тихорецкую точку Ткачёва в три-четыре раза. Додо-пиццерия в Тихорецке приносила чуть более 2,5 млн выручки в месяц и имела основными активами заключенный бессрочный договор концессии, долгосрочный договор аренды помещения (по аналогии с тем, как устроен бизнес Ткачёва в других городах), обученный персонал в количестве 17 человек, оборудование и отделку помещений согласно корпоративным стандартам. Если поверить словам Овчинникова о том, что стандартная доходность бизнеса франчайзинговых точек сети составляет 10-15%, вложения инвестора в Тихорецке окупятся в лучшем случае через 6-9 лет, при обещанных сроках возврата инвестиций в три года.
Мы нашли пример привлечения инвесторов при участии Управляющей компании «Додо». Город планируемого открытия, Новый Уренгой, имеет население более 110 тысяч человек (в два раза больше, чем в Тихорецке). К тому же, как нам кажется, градообразующим там является предприятие нефтяной отрасли, что может сулить большую платежеспособность населения в сравнении с Краснодарским краем. Общая сумма инвестиций указана в размере 3-3,5 млн рублей, год размещения предложения – 2016. Думается, с учетом численности населения, инвестиции в «Додо» в Тихорецке при открытии её там Ткачёвым в 2017 году, вряд ли превышали названную сумму. Разговор к тому, что продажа пиццерий «Додо» может быть экономически не менее интересной, чем их эксплуатация.
Сам Фёдор Овчинников называл рост своей сети взрывным, и, похоже, был очень доволен этим. Но, на наш взгляд, подобный захват «пустого», как выразился он сам, рынка может чем-то напоминать финансовую пирамиду. Прежде всего, речь идёт о том, что потенциальным инвесторам для их привлечения показывалась картинка стремительного и успешного развития (что, соответствовало действительности). Но не особо то пояснялось, что рост прибыли и капитализации носит экстенсивный характер, то есть происходит не за счет развития устойчиво существующего бизнеса, а благодаря открытию новых точек. Управляющий директор Додо Пиццы в Евразии Иван Тихов назвал это ростом вширь, а не вглубь. На относительно «пустом» рынке это было легко. Декларировался рост выручки от года к году в открытых пиццериях сети – чуть ли не от 30% до 100%, увеличение в геометрической прогрессии количества новых точек, выход на рынки других стран, – всё это добавляло оптимизма инвесторам.
Но, когда рынок наполнился (количество пиццерий «Додо» превысило 750 штук в 15 странах), а зарубежный опыт не везде оказался успешным (сеть в Китае пришлось закрыть), наступили будни. Привыкшие к суперприбыли инвесторы загрустили. Количеству пришла пора переходить в качество. Назревшие проблемы заставили Овчинникова сообщить о готовности к сокращению количества точек.
Вширь или вглубь
Первыми реально тревожными звонками можно было бы посчитать сообщения об уходе сети из Китая, при том что в Dodo Pizza China было вложено более 2,5 млн долларов инвестиций. Причина, очевидно, в неправильной оценке перспектив рынка. Это был март-апрель 2021 года.
Быть может, именно китайский опыт приблизил закрытие некоторых точек, работа которых, по мнению управляющей компании, не соответствовала стандартам Dodo Brands. Партнёр сети и владелец 11 пиццерий Владислав Иващенко в октябре 2021 года рассказывал порталу Vc.Ru, что в период пандемии партнёрам сети были предоставлены некоторые поблажки, ослабляющие контроль за соблюдением корпоративных стандартов, но уже 1 мая 2021 года было объявлено о возврате жесткого контроля. Со слов Иващенко, предписания, грозящие расторжением договоров концессии, могли получить до 30% точек сети.
Есть притча о том, как работодатель отказался уволить сотрудника, совершившего ошибку, стоившую компании миллион долларов, объяснив это тем, что теперь это один из наиболее ценных работников, поскольку компания только что вложила в его обучение миллион долларов. Почему же Овчинников не оценил франчайзи, прошедшего в ногу с компанией непростой путь, в том числе развития бренда в Ярославле. Управляющая компания «Додо» указала на сложности развития этой территории, когда, 7 февраля, выдвинула предложение освободившегося от «Додо» ярославского рынка для своих уже работающих партнеров: «В Ярославле сильная конкуренция. Это активный, но непростой рынок. Конкуренция – это одновременно и вызов, и подтверждение спроса. На рынке работают KFC (9 точек), МакДоналдс (8), Бургер Кинг (5), Пицца фабрика (5), Ташир пицца (5), Domino's (4), а также большое количество локальных игроков».
Зная обстановку, почему было не подключиться и не помочь Евгению Ткачёву? Похоже, в какой-то момент проблема качества ведения бизнеса стала системной, об этом Овчинников писал в одном из постов: «Если мы не опомнимся и по-настоящему не поменяем подход, это будет начало длинного медленного затухания нашей компании. Никакие технологии и крутой маркетинг не нужны, если в пиццериях грязь и нет внимания к гостю». А Ткачёв оказался «показательно выпоротым», то есть наказанным, возможно, справедливо, но слишком сурово.
Сам Овчинников писал в некоторых своих обращениях к подчиненным о таких грубейших нарушениях, и выкладывал на всеобщее обозрение фотографии из пиццерий «Додо», демонстрирующие примеры такого равнодушия, что, учитывая, что раскритикованные точки продолжают работать, просто сложно представить, насколько худо велись дела Ткачёвым. А ведь какие-то его пиццерии в Ярославле числились в рейтинге выше средних по сети.
Франшиза, как нам кажется, – это договор о взаимодействии, партнёрстве, соответственно – общей ответственности за результат. Управляющая компания «Додо», выбирая очередного франчайзи (в чём её право, как неоднократно подчёркивал Овчинников), ищет «Партнера, готового переломить ситуацию: вернуть доверие, захватить рынок и добиться крутых результатов, чего бы это ни стоило». Вопрос, будет ли она сама соответствовать запрашиваемому уровню?
Возможно, Фёдору Овчинникову надоел имидж дорого улыбчивого «ботаника». Мужчине за 40, не исключено, хочется стать «мачо»: категоричным, немного прямолинейным, немного суровым. При новом имидже босса каждый должен быть готов подать «под раздачу». Сегодняшнее положение в компании позволяет Фёдору вести бизнес с любым лицом, не обязательно с улыбающимся. Но лучше бы всё было по-прежнему. Жаль, если жизнь так ожесточила вчерашнего романтика и максималиста. Да и пойдут ли за другим новые инвесторы, или они уже не нужны?
Источником новости является сайт RuCompromat.
Если Вас заинтересовала новость:
- Ниже на странице вы можете видеть взаимосвязанные статьи (при их наличии).
- Обратите внимание на ссылки, имеющиеся в статье, за ними содержится дополнительная информация.
- Воспользуйтесь поиском на сайте для получения дополнительных материалов по интересующей вас теме.
Федор Овчинников разрезает пиццу по живому
Начнём с франчайзи в Ярославле Евгения Ткачёва, конкретно его 4 точки «Додо» в данном городе 1 ноября 2021 года были отключены от единой информационной базы Dodo IS вместе с расторжением договоров коммерческой концессии.
Резкое увеличение
Евгений говорил, что в Ярославль он «зашёл» в 2018 году, поддавшись на уговоры управляющей компании схватить завалившийся бизнес 1-го из партнеров. Причём, принял он ярославскую пиццерию с долгом, которые превышают 5 миллионов рублей. В недлинные сроки Евгений Ткачёв рассчитался с долгами и открыл новые пиццерии в Ярославле. Однако уже в 2019 году получил 1-ое предложение передать бизнес иному партнёру «Додо Пиццы».
Ткачёв параллельно имел этот же бизнес в столице России и Краснодарском крае. Вероятнее всего, кроме своих средств, он управлял к тому же чужими вложениями. Возможно, что стратегической целью конкретно данной группы финансистов, которая представлена Ткачёвым, в которой-то момент стала прибыль от реализации «раскрученных точек». По последней мере, единственная пиццерия в умеренном Тихорецке Краснодарского края, популярном разве что по песне из кинофильма Эльдара Рязанова «Драматичность судьбы, либо С лёгким паром!» была продана за 28 миллионов рублей. Чуток свыше 56 тысяч обитателей, база жизни города – стальная дорога, вместе с ОАО «Тихорецкий машиностроительный завод им. В. В. Преступного», которые специализируются на выпуске производственных машин и оборудования для жд сферы. Думается, возможности употребления пиццы «Додо» жителями этого города, на момент реализации, были близки к максимальным показателям».
Евгений Ткачёв продавал собственный бизнес в Тихорецке за 36 миллионов рублей, а уступил чуток дешевле, но существенно дороже, как мы думаем, чем вложенные вложения. Судя по оценке Фёдором Овчинниковым бизнеса этого франчайзи в Ярославле, клиент мог переплатить за тихорецкую точку Ткачёва в три-4 раза. Додо-пиццерия в Тихорецке приносила чуток свыше 2,5 млн выручки за месяц и имела главными активами заключенный пожизненный контракт концессии, длительный контракт аренды помещения (по сравлению с тем, как устроен бизнес Ткачёва в иных городских населенных пунктах), обученный персонал в числе 17 человек, оборудование и отделку помещений согласно корпоративным эталонам. Если поверить словам Овчинникова про то, что обычная эффективность бизнеса франчайзинговых точек сети составляет 10-пятнадцать процентов, вложения финансиста в Тихорецке окупятся при самом хорошем варианте через 6-девять лет, при обещанных сроках возврата вложений в 3 года.
Мы обнаружили пример привлечения финансистов при участии Управляющей компании «Додо». Город планируемого открытия, Новый Уренгой, имеет население больше 110 тысяч человек (вдвое выше, чем в Тихорецке). Притом, как нам кажется, градообразующим там является предприятие нефтедобывающей отрасли, что может обещать огромную состоятельность жителей в сопоставлении с Краснодарским краем. Общая стоимость вложений указана в размере 3-3,5 миллионов рублей, год расположения предложения – 2016. Думается, с учетом количества жителей, вложения в «Додо» в Тихорецке при открытии её там Ткачёвым в 2017 году, навряд ли превосходили нареченную сумму. Разговор к тому, что продажа пиццерий «Додо» быть может экономически более увлекательной, чем их эксплуатация.
Сам Фёдор Овчинников называл рост собственной сети взрывным, и, вероятно, был чрезвычайно доволен этим. Однако, по нашему мнению, схожий захват «пустого», как выразился он сам, рынка может кое-чем припоминать финансовую пирамиду. Сначала, говорится о том, что возможным финансистам для их привлечения показывалась картина быстрого и удачного развития (что, соответствовало реальности). Однако не особо то пояснялось, что рост дохода и капитализации носит экстенсивный характер, другими словами случается не за счет развития стабильно имеющегося бизнеса, а благодаря открытию новых точек. Управляющий руководитель Додо Пиццы в Евразии Иван Тихов назвал это ростом вширь, но не вглубь. На относительно «пустом» рынке это было просто. Декларировался рост выручки от года к году в открытых пиццериях сети – чуть не от тридцать процентов до сто процентов, повышение в геометрической прогрессии количества новых точек, выход на рынки остальных государств, – всё это добавляло оптимистического настроя финансистам.
Однако, когда рынок заполнился (число пиццерий «Додо» превысило 750 штук в 15 государствах), а заграничный опыт не всюду оказался удачным (сеть в КНР пришлось закрыть), наступили будни. Привыкшие к суперприбыли финансисты загрустили. Количеству пришла пора перебегать в качество. Назревшие трудности принудили Овчинникова сообщить о возможности к сокращению количества точек.
Вширь либо вглубь
Первыми реально тревожными звонками можно было бы посчитать сообщения об уходе сети из КНР, при том что в Dodo Pizza China было вложено свыше 2,5 млн долларов вложений. Причина, разумеется, в неверной оценке перспектив рынка. Это был март-апрель 2021 года.
Может быть, конкретно китайский опыт приблизил закрытие некоторых точек, работа которых, как считают управляющей компании, не соответствовала эталонам Dodo Brands. Партнёр сети и собственник 11 пиццерий Владислав Иващенко в октябре 2021 года говорил порталу Vc.Ru, что во время сильной эпидемии партнёрам сети были предоставлены некоторые поблажки, которые ослабляют контроль за выполнением корпоративных эталонов, но уже 1 мая 2021 года было объявлено о возврате твердого контроля. По словам Иващенко, распоряжения, которые грозят расторжением договоров концессии, могли получить до тридцать процентов точек сети.
Есть сказка про то, каким образом наниматель не согласился отстранить от работы работника, который совершил ошибку, которая стоила компании миллион долларов, объяснив это тем, что сейчас это один из более ценных сотрудников, так как компания только-только вложила в его обучение миллион долларов. По какой же причине Овчинников не оценил франчайзи, который прошел в ногу с компанией сложный путь, также развития бренда в Ярославле. Управляющая компания «Додо» указала на трудности развития этой территории, когда, 7 февраля, выдвинула предложение освобождённого от «Додо» ярославского рынка для собственных уже работающих партнеров: «В Ярославле мощная конкурентность. Это активный, но сложный рынок. Конкурентность – это сразу и вызов, и доказательство спроса. На рынке работают KFC (9 точек), МакДоналдс (8), Бургер Кинг (5), Пицца фабрика (5), Ташир пицца (5), Domino's (4), также значительное число локальных игроков».
Зная обстановку, почему было не подключиться и не посодействовать Евгению Ткачёву? Похоже, в которой-то момент трудность качества осуществления коммерческой деятельности стала системной, об этом Овчинников писал в одном из постов: «Если мы не опомнимся и по-истинному не поменяем подход, это будет начало длинноватого неспешного затухания нашей компании. Никакие технологии и крутой маркетинг не необходимы, если в пиццериях грязюка и нет внимания к гостю». А Ткачёв оказался «демонстративно выпоротым», другими словами наказанным, может быть, справедливо, но очень сердито.
Сам Овчинников писал в некоторых собственных обращениях к подчиненным о таковых наигрубейших нарушениях, и выкладывал на всеобщее обозрение фото из пиццерий «Додо», которые демонстрируют примеры этого равнодушия, что, беря во внимание, что раскритикованные точки продолжают работать, просто трудно представить, как худо проводились дела Ткачёвым. А ведь какие-то его пиццерии в Ярославле считались в рейтинговом списке выше средних по сети.
Франшиза, как нам кажется, – это контракт о содействии, партнёрстве, следовательно – общей ответственности за итог. Управляющая компания «Додо», выбирая еще одного франчайзи (в чём её право, как не один раз подчёркивал Овчинников), отыскивает «Напарника, готового переломить положение дел: возвратить доверие, осуществить захват рынок и достигнуть крутых итогов, чего бы это ни стоило». Вопрос, будет ли она сама соответствовать запрашиваемому уровню?
Может быть, Фёдору Овчинникову надоел стиль недешево улыбчивого «ботаника». Мужчине за 40, не исключено, охото стать «мачо»: категоричным, незначительно прямолинейным, незначительно жестоким. При новом стиле шефа каждый должен быть готов подать «под раздачу». Нынешнее положение в компании дозволяет Фёдору вести бизнес с хоть каким лицом, не непременно с улыбающимся. Однако лучше бы всё было как и раньше. Жалко, если жизнь так ожесточила вчерашнего романтика и максималиста. Ну и пойдут ли за иным новые финансисты, либо они уже не необходимы?
